鸡蛋炒大葱的做法

鸡蛋炒大葱的做法一
主料
大葱（一根）鸡蛋（两个）
辅料
红椒丝（少许）
做法
1.葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。
2.锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。
3.锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。
4.倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
鸡蛋炒大葱的做法二
主料
鸡蛋3个，葱段50g
辅料
油适量，盐适量
步骤
1.鸡蛋，葱段。
2.鸡蛋打碎稍加点清水搅匀，适当放盐。
3.葱段洗一下，切斜刀。
4.油锅热，倒入蛋液。端起锅晃一下，使蛋液均匀沾上油。
5.等上面没有几乎没有流动的蛋液了，用铲子翻面。
6.煎好的鸡蛋，用铲子铲成大块，靠在一边。放入葱段。适当加点盐，稍微翻炒，就可以出锅了。