【Chemex咖啡壶怎么样】Chemex咖啡壶推荐测评

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Chemex怎么样

品牌起源：美国

Chemex

Chemex经典手冲咖啡壶是一款玻璃容器式的咖啡制作器具，于1941年由德国柏林大学化学博士Peter Schlumbohm发明，多年来一直由麻萨诸塞州的Chemex公司生产制造。Chemex的产品相对单一，仅有一体式滴滤咖啡壶，也是为数不多凭借单一产品在咖啡世界占有一席之地的品牌。这种一体式的滴滤壶设计，后来被不少品牌所模仿，但也无法取代Chemex在咖啡迷心中的地位。

作为纽约现代艺术博物馆的收藏品之一，Chemex的独特体现在其滤杯和底壶是一体的，上半部为玻璃漏斗，下半部的锥形烧瓶，壶颈的环形木头作为防烫把手，系上一条精巧的皮绳，壶身有一道沟槽，作为排气及倒出咖啡时导流之用。该手冲壶有多种规格可选择，最大有10杯的规格，最小规格是三杯量，售价接近300元，消费者可以根据自己日常冲煮量去选择。

Chemex手冲壶须搭配专属滤纸使用才能相得益彰，其滤纸比一般款式厚至少20��所以滴滤速度明显更慢。厚且高质量的滤纸绝是Chemex的一大亮点，这让它煮出来的咖啡口感更干净，单张售价接近1元，比普通滤纸贵两倍左右。为了避免过萃，建议使用单次注水法，咖啡粉的颗粒大小必须比滴滤式咖啡稍粗一些，注水的速率也必须适当。